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Zea mays, le Maïs : Maïs lumineux

Règne : Plantae.
Sous-règne : Tracheobionta.
Division : Magnoliophyta.
Classe : Liliopsida.
Sous-classe : Commelinidae.
Ordre : Cyperales.
Famille : Poaceae.
Sous-famille : Panicoideae.
Tribu : Maydeae.
Genre : Zea.

Nom scientifique : Zea mays (Linné, 1753).
Nom commun : Maïs.

Le Maïs (Zea mays) est une plante herbacée annuelle de la famille des Poacées (= Graminées) (Poaceae).
Le Maïs constitue la base de l’alimentation humaine et animale, au même titre que le Blé, l’Orge, le Seigle. Largement cultivée comme céréales pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère. Le terme désigne aussi le grain de maïs lui-même.
Cette espèce, originaire du Mexique, constituait l’aliment de base des Amérindiens avant l’arrivée en Amérique de Christophe Colomb. Introduite en Europe au XVIéme siècle, elle est aujourd’hui cultivée mondialement et est devenue la première céréale mondiale devant le Riz et le Blé. Avec l’avènement des semences hybrides dans la première moitié du XXéme siècle, puis des semences transgéniques récemment, le Maïs est devenu le symbole de l’agriculture intensive en Europe de l’Ouest, aux États-Unis et en Chine.

Plus d’information : http://fr.wikipedia.org/wiki/Maïs