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Corylus avellana, le Noisetier (feuille rongée)

Règne : Plantae.
Sous-règne : Tracheobionta.
Division : Magnoliophyta.
Classe : Magnoliopsida.
Ordre : Fagales.
Famille : Betulaceae.
Genre : Corylus.

Nom scientifique : Corylus avellana Linné, 1753.
Nom(s) commun(s) : Noisetier ; Coudrier.

Le Noisetier commun (Corylus avellana) est un arbuste à feuillage caduc de la famille des Corylacées (Corylaceae) ou Bétulacées (Betulaceae) suivant les classifications.
Les fleurs apparaissent avant les feuilles. La floraison a lieu de janvier à mars selon les espèces et les régions. Les fleurs mâles forment des épis pendants (les chatons) de 6 cm ; les fleurs femelles, minuscules, forment des épis dressés à l’aspect de bourgeon, avec des styles rougeâtres. Les feuilles sont arrondies, dentées, duveteuses et effilées à la pointe. Le fruit est un akène (fruit à une seule graine) riche en huile nommé communément noisette. La récolte a lieu de septembre à octobre.
Le Noisetier étant autostérile (protandrie) il faut qu’il y en ait d’autres à proximité pour que l’arbre porte des fruits. Le Noisetier est rustique et s’accommode de tous les climats et de tous les terrains. Naturellement on le trouve le plus souvent en lisière de bois, dans les taillis et les haies. Il est cultivé dans de nombreux pays pour ses fruits. Les racines du Noisetier développent une symbiose avec des champignons, dont la truffe. Ses branches souples servent aux sourciers pour rechercher la présence d’eau. Cette espèce peut vivre jusqu’à 60 ans.
Les feuilles du Noisetier sont souvent attaquées par des insectes phytophages qui les transforment en dentelle.