{"id":11315,"date":"2018-04-08T00:05:09","date_gmt":"2018-04-07T22:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/alainlarivierephoto.com\/?p=11315"},"modified":"2018-04-06T22:25:20","modified_gmt":"2018-04-06T20:25:20","slug":"helianthus-annuus-le-tournesol-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alainlarivierephoto.com\/?p=11315","title":{"rendered":"Helianthus annuus, le Tournesol"},"content":{"rendered":"
\"Helianthus<\/a>

Helianthus annuus, le Tournesol<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

R\u00e8gne\u00a0: Plantae.
\nSous-r\u00e8gne\u00a0: Tracheobionta.
\nDivision\u00a0: Magnoliophyta.
\nClasse\u00a0: Magnoliopsida.
\nOrdre\u00a0: Asterales.
\nFamille\u00a0: Asteraceae.
\nGenre\u00a0: Helianthus<\/em>.<\/p>\n

Nom scientifique : Helianthus annuus<\/em> Linn\u00e9, 1753.
\nNom(s) commun(s) : grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine \u00e0 perroquet, h\u00e9lianthe.<\/p>\n

Le Tournesol est une plante annuelle de la famille des Ast\u00e9rac\u00e9es (= Compos\u00e9es) (Asteraceae), dont les fleurs sont group\u00e9es en capitules de grandes dimensions. Cette plante est tr\u00e8s cultiv\u00e9e pour ses graines riches en huile (environ 40 % de leur composition) alimentaire de bonne qualit\u00e9. Le Tournesol est, avec le Colza et l’Olivier, l’une des trois sources principales d’huile alimentaire en Europe.<\/p>\n

Le mot \u00ab Tournesol \u00bb est emprunt\u00e9 \u00e0 l’italien girasole, \u00ab qui tourne avec le soleil \u00bb.<\/p>\n

C’est une grande plante annuelle, \u00e0 tige tr\u00e8s forte et peu ramifi\u00e9e, pouvant atteindre jusqu’\u00e0 4 m de hauteur. Les feuilles simples, cord\u00e9es (en forme de coeur), alternes, sauf \u00e0 la base o\u00f9 elles sont parfois oppos\u00e9es, ont un p\u00e9tiole plus ou moins long et sont rudes au toucher. Les capitules, r\u00e9ceptacles floraux charnus, qui ont tendance \u00e0 se renverser apr\u00e8s la floraison, peuvent atteindre 30 cm de largeur. Ils sont entour\u00e9s d’un involucre \u00e0 bract\u00e9es ovales avec un sommet pointu. Les fleurs ext\u00e9rieures ligul\u00e9es dispos\u00e9es sur un seul rang, sont g\u00e9n\u00e9ralement jaunes. Les fleurs centrales en tube sont jaune p\u00e2le ou rouge fonc\u00e9 chez les vari\u00e9t\u00e9s anthocyan\u00e9es. Les fruits sont des ak\u00e8nes surmont\u00e9s par deux \u00e9cailles en ar\u00eate. La racine principale est pivotante.<\/p>\n

La disposition des fleurs centrales (ou fleurons), ou des graines, sur le r\u00e9ceptacle dessine des spirales r\u00e9pondant aux r\u00e8gles de la phyllotaxie et tournant soit dans le sens des aiguilles d’une montre, soit en sens inverse. Les nombres de fleurons de chaque type de spirale sont constants et sont des nombres successifs de la suite de Fibonacci, par exemple 34\/55 ou 55\/89.<\/p>\n

Le Tournesol est sujet \u00e0 l’h\u00e9liotropisme avant la floraison. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne agit sur la croissance de la tige en fonction de l’\u00e9clairement. Il permet aux feuilles de garder tout au long de la journ\u00e9e une exposition optimale au soleil. Au d\u00e9but de la floraison, la fleur pointe d\u00e9finitivement dans la direction Est\/Sud-Est. Quand le tournesol est jeune, il pousse tr\u00e8s vite au cours de la journ\u00e9e. Au fur et \u00e0 mesure de sa croissance, il se tourne vers le soleil. Le c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l’ombre poussant plus vite que le c\u00f4t\u00e9 qui re\u00e7oit la lumi\u00e8re, sa tige se courbe en fonction du mouvement du soleil, donnant l’impression que la fleur suit le soleil. Cela est li\u00e9 \u00e0 l’auxine contenue dans la r\u00e9gion apicale de la plante. Cette hormone, responsable de l’\u00e9longation cellulaire chez le v\u00e9g\u00e9tal, migre vers le c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9 \u00e0 celui expos\u00e9 au soleil. Les cellules sont donc plus grandes du c\u00f4t\u00e9 ombrag\u00e9 que du c\u00f4t\u00e9 ensoleill\u00e9, la tige va donc se courber vers le soleil, donnant l’impression que la plante s’oriente vers le soleil.<\/p>\n

C’est une plante originaire de l’Ouest de l’Am\u00e9rique du Nord : Est du Canada et des \u00c9tats-Unis, Centre et Sud des \u00c9tats-Unis, Nord du Mexique. Cultiv\u00e9e \u00e0 l’origine par les Am\u00e9rindiens, elle fut import\u00e9e en Europe par les Espagnols au XVIe si\u00e8cle. Sa culture se d\u00e9veloppa particuli\u00e8rement en Russie. Elle est aujourd’hui largement r\u00e9pandue par la culture dans tous les continents.<\/p>\n

Le genre Helianthus<\/em> comprend une cinquantaine d’esp\u00e8ces, toutes originaires d’Am\u00e9rique du Nord, dont le Topinambour (Helianthus tuberosus<\/em> L.).<\/p>\n

Pour plus d\u2019informations\u00a0: http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Tournesol<\/p>\n

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